آیا پودر سرکه سیب برای شما خوب است؟

معرفی

 

سرکه سیب (ACV) در سال‌های اخیر به یک مکمل سلامتی محبوب تبدیل شده است که به دلیل بسیاری از مزایای ادعا شده آن مورد توجه قرار گرفته است. در حالی که شکل مایع رایج ترین است،سرکه سیبپودر همچنین به عنوان یک گزینه راحت تر و قابل حمل محبوبیت پیدا کرده است. ولیپودر سرکه سیب استبه عنوان موثر و ایمن برای استفاده؟ در این مقاله، دقیقاً چه چیزی را بررسی خواهیم کردپودر سرکه سیباین است که چگونه با ACV مایع مقایسه می شود، مزایای بالقوه و عوارض جانبی، و میزان مصرف آن.

پودر سرکه سیب چیست؟

پودر سرکه سیببا آبگیری ACV مایع ساخته می شود تا زمانی که فقط پودر خشک شده باقی بماند. حاوی بسیاری از همان اجزای بالقوه مفید مانند اسید استیک و پروبیوتیک ها است، اما در مقادیر غلیظ از زمانی که مایع خارج شده است. سپس پودر در کپسول ها، قرص ها یا کیسه ها بسته بندی می شود تا راحت تر مصرف شود. موافقان ادعا می کنندپودر سرکه سیببیشتر مزایای سلامتی سرکه مایع را به شکلی پایدارتر و راحت تر برای سفر به اشتراک می گذارد. با این حال، هنوز تحقیقات بیشتری در مورد اثربخشی و بهترین شیوه ها برای استفاده از مکمل های پودر ACV مورد نیاز است.

مقایسه فرم‌های مایع در مقابل پودر همینطور استپودر سرکه سیبمزایای مشابه مایع را ارائه می دهدسرکه سیب? از آنجایی که فرآیند کم آبی بسیاری از اجزای کلیدی که ACV را مفید می‌کنند، از جمله اسید استیک، ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروبیوتیک‌ها حفظ می‌کند، بسیاری از تحقیقات موجود در مورد سرکه مایع ممکن است به شکل پودر نیز اعمال شود. با این حال، غلظت و نسبت اجزای خاص ممکن است کمی متفاوت باشد. به عنوان مثال، محتوای اسید استیک در پودرها بیشتر است. برای بسیاری از مزایای ادعا شده، تحقیقات مستقیم بیشتری هنوز مورد نیاز استپودر سرکه سیببه طور خاص برای تعیین اثربخشی و دوز ایده آل در مقایسه با مایع.

فواید بالقوه پودر سرکه سیب

لینک طرفدارانسرکه سیببه مجموعه ای از مزایای سلامتی، از تنظیم قند خون تا حمایت از کاهش وزن. در حالی که شواهد هنوز در حال ظهور است، مطالعات نشان می دهد که ACV ممکن است مزایای خاصی را در صورت استفاده به عنوان بخشی از یک سبک زندگی متعادل و سالم ارائه دهد:

سلامت قلب و گردش خون محتوای اسید استیک و آنتی اکسیدان موجود در ACV در برخی مطالعات با بهبود فشار خون و سطح کلسترول، دو نشانگر کلیدی سلامت قلب، مرتبط شده است.سرکه سیب (پودر یا مایع)ممکن است به افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند. آنتی اکسیدان ها همچنین ممکن است از گردش خون سالم و جریان خون حمایت کنند.

تنظیم قند خون
برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف سرکه (هم به صورت مایع و هم به صورت پودر) ممکن است از تنظیم قند خون سالم حمایت کند. نشان داده شده است که اسید استیک به جذب متوسط ​​گلوکز و بهبود حساسیت به انسولین در هنگام خوردن کمک می کند.پودر سرکه سیبمکمل‌ها همراه با وعده‌های غذایی ممکن است از افزایش قند خون سالم بعد از غذا حمایت کنند.

سلامت روده

خام، غیر پاستوریزهپودر سرکه سیبحاوی پروبیوتیک های دوستدار روده است که ممکن است برای هضم مفید باشد. اسید استیک ممکن است فلور روده سالم را تقویت کند و به جذب مواد مغذی در روده کمک کند. پودرهای ACV حداقل فرآوری شده محتوای پروبیوتیکی را فراهم می کنند که اغلب در سرکه های مایع در طی فیلتراسیون از بین می روند.

پشتیبانی از مدیریت وزن

ACV تا حدودی به دلیل تأثیرات آن بر اشتها و متابولیسم، به عنوان یک مکمل حمایت کننده وزن مورد توجه قرار گرفته است. اسید استیک ممکن است با تقویت احساس سیری به کاهش اشتها کمک کند. برخی مطالعات همچنین دریافتند سرکه باعث افزایش چربی سوزی برای مدت کوتاهی در حین مصرف و بلافاصله پس از مصرف می شود.پودر سرکه سیببنابراین مکمل ها ممکن است به تلاش های کاهش وزن کمک کنند. با این حال، هر اثری جزئی و مکمل عوامل کلی سبک زندگی به نظر می رسد.

بسیاری از مزایای بالقوه اضافی مرتبط با خام وجود داردپودر سرکه سیبمکمل، اگرچه تحقیقات بیشتری هنوز مورد نیاز است. از اثرات ضد میکروبی گرفته تا سلامت پوست و فراتر از آن، سرکه سیب ممکن است از سلامت کل بدن حمایت کند. همانطور که در ادامه بررسی خواهیم کرد، استفاده ایمن از پودرها شامل توجه به دوز و عوارض جانبی احتمالی است.

آیا پودر سرکه سیب مانند سرکه سیب مایع است؟

در حالی که کم آب استپودرهای سرکه سیبحاوی بسیاری از اجزای مشابه مایع است، چند تفاوت اساسی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود:

غلظت از آنجایی که مایع حذف می شود، مواد مغذی و اسیدهای کلیدی در پودر ACV غلیظ تر هستند. این نسبت اجزای خاص را تغییر می دهد. به عنوان مثال، سطح اسید استیک در مکمل های پودری بیشتر تست می شود.

پردازش و اجزاء

برخی از پودرهای ACV در طول تولید با حرارت، فیلتراسیون یا فشار بسیار پردازش می شوند. این می تواند اجزای مفیدی مانند پروبیوتیک های موجود در سرکه مایع خام و غیر پاستوریزه را تخریب یا حذف کند. برچسب ها را بررسی کنید و در صورت امکان پودرهای کم فرآوری شده را انتخاب کنید.

طعم شکل پودرها امکان استفاده آسان را بدون طعم قوی و اسیدی سرکه مایع می دهد که برخی آن را ناخوشایند می دانند و باعث استفاده مداوم تر می شود. اشکال قرص یا قرص کاملاً از طعم ترش جلوگیری می کند.

راحتی فرمت پودر خشک شده راحتی قرص ها یا کپسول های قابل حمل را روی مایعات نامرتب فراهم می کند و از استفاده مداوم در سفر پشتیبانی می کند. مدت زمان ماندگاری بیشتر از مایع است.

ملاحظات دوز

از آنجایی که پودر سرکه سیب دارای سطوح بالاتر اسید استیک و سایر ترکیبات است، دوز آن با گزینه های مایع متفاوت است. بیایید نگاهی به آنچه برای پودرها توصیه می شود بیندازیم.

چه مقدار پودر سرکه سیب در روز مصرف کنم؟

در حالت ایده آل، بهترین دوز باید مزایای بالقوه را به حداکثر برساند و از عوارض جانبی احتمالی جلوگیری کند. بیشتر مکمل های پودر ACV حدود 500-1500 میلی گرم اسید استیک در هر وعده ارائه می کنند. در حالی که توصیه های رسمی دوز هنوز وجود ندارد، اکثر متخصصان سلامت توصیه می کنند مصرف را به موارد زیر محدود کنید:

حداکثر 3000 میلی گرم در روز

1500 میلی گرم یا کمتر در روز برای استفاده طولانی مدت بهتر است

حداکثر غلظت افزایش یافته در پودرها را در مقایسه با مایعات در نظر می گیرد. مقادیری که به طور گسترده استفاده می شود از 1-4 وعده در هر روز با غذا فاصله دارد. از آنجایی که سرکه‌های سیب اسیدی مشابه آب لیمو یا سرکه اضافه شده به وعده‌های غذایی را افزایش می‌دهند، بهتر است با یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد معدنی همراه شوند.

برای به حداقل رساندن خطر مصرف بیش از حد و عوارض جانبی مرتبط، مقادیر متوسط ​​500-1000میلی گرم اسید استیک از پودر ACV چند بار در روز همراه با غذا یک رویکرد شروع خوب است. با این حال، تحمل فردی متفاوت است، بنابراین بسیاری از آنها فوایدی را با دوزها در انتهای پایین و بالاتر دستورالعمل ها می یابند. آزمایش مقادیر مختلف و ردیابی پاسخ بدن شما می تواند به کاهش دوز بهینه شخصی شما کمک کند.

عوارض جانبی بالقوه پودر سرکه سیب در حالی که به طور کلی کم خطر است، به خصوص در هنگام استفاده ایمن از ACV در دستورالعمل های تعیین شده، برخی از عوارض جانبی احتمالی ممکن است همچنان رخ دهد:

ناراحتی گوارشی بیش از 3000 میلی گرم اسید استیک در روز به طور قابل توجهی عوارض جانبی روده مانند تهوع یا اسهال را افزایش می دهد. حتی در دوزهای کمتر، پودر اسیدی می تواند باعث رفلاکس، سوزش سر دل، یا تحریک در افراد مستعد شود. کاهش اندازه سرو معمولاً این مشکلات را برطرف می کند.

فرسایش مینای دندان اسیدهای موجود در پودر ACV می تواند مینای دندان را با استفاده بیش از حد ضعیف کند. رقیق کردن پودرها در آب یا استفاده از کپسول ها با محدود کردن تماس مستقیم با دندان ها به کاهش قابل توجهی این خطر کمک می کند. علاوه بر این، پس از استفاده حتما دهان را کاملا بشویید.

جذب کم مواد معدنی افرادی که در حال حاضر کمبود مواد معدنی حیاتی مانند پتاسیم دارند، در استفاده طولانی مدت از سرکه مکمل نیاز به مراقبت دارند. اسید استیک می‌تواند مانع از جذب کامل مواد معدنی در روده با غذا شود، اگر مصرف آن از منابع غذایی ضعیف بسیار کم باشد. توجه به کیفیت کلی رژیم، احتمال نگرانی را به حداقل می رساند.

تداخلات دارویی سرکه سیب ممکن است جذب برخی داروها مانند دیورتیک ها یا داروهای دیابت را کاهش دهد. جداسازی دوزها با حداقل 1-2 ساعت به عنوان یک اقدام احتیاطی از این احتمال جلوگیری می کند. در مورد تداخلات احتمالی با نسخه های موجود با پزشک خود صحبت کنید.

اجتناب ایمن از عوارض شامل تنظیم دوز برای تحمل، فاصله بین مصرف در طول روز، توجه به سیگنال های گوارشی، و ادغام پودر ACV به عنوان تنها یکی از جنبه های یک سبک زندگی کلی سالم است.

نتیجه

مکمل‌های سرکه سیب کم‌آب راهی مناسب برای به دست آوردن مزایای ادعایی مرتبط با اسید استیک و سایر ترکیبات مفید ACV فراهم می‌کنند. تحقیقات اولیه اما امیدوار کننده نشان می دهد که سرکه سیب ممکن است سلامتی را در بسیاری از سیستم های بدن افزایش دهد. پودرهای خشک شده ACV احتمالاً قابل مقایسه با مایعات هستند، به جای اینکه اجزای سازنده را به خطر بیندازند. وعده های متوسط ​​500-1500میلی گرم روزانه تقسیم شده با غذا، در عین کنترل عوارض جانبی منفی، مزایای بالقوه را به حداکثر می رساند. هنوز مطالعات بیشتری برای روشن شدن اثربخشی و موارد استفاده بهینه از پودرهای سرکه سیب مورد نیاز است. اما به طور عاقلانه در چارچوب دستورالعمل های ایمنی تعیین شده، مکمل استفاده می شودپودرهای سرکه سیبریسک بسیار کم و پتانسیل معقولی را ارائه می دهد.

منابع:

جانستون، سی‌اس، و گاس، کالیفرنیا (2006). سرکه: مصارف دارویی و اثر ضد گلیسمی. MedGenMed: پزشکی عمومی Medscape، 8(2)، 61.

Seo, SH, Kim, JY, Lee, SG, Yang, J., Shin, SC, Park, IK, & Lee, JD (2014). سرکه سیب در بیماران سالمند: تأثیر بر فشار خون و تعادل مواد معدنی مجله پزشکی لیبی، 9(1)، 25470.

لئونگ، دی‌جی، چون یی چان، جی‌ای، لان لو، ی.، ساهوتا، دی‌اس، و تان، CS (2018). مکمل پلی فنول سیب باعث بهبود قدرت بازیابی پس از ورزش شدید در ورزشکاران جوان می شود. مواد مغذی، 10 (11)، 1694.

والش، اس (2019). همدم سرکه سیب: راه های ساده برای بهبود سلامت و کاهش وزن. آدامز مدیا

White, AM, & Johnston, CS (2007). مصرف سرکه هنگام خواب غلظت گلوکز بیداری را در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع 2 به خوبی کنترل شده تعدیل می کند. مراقبت از دیابت، 30 (11)، 2814-2815.