کدام چای سبز بیشترین پلی فنول را دارد؟

چای چینی به دلیل فن آوری پردازش و تخمیر به شش چای اصلی تقسیم می شود، این فقط چای سبز یک چای غیر تخمیری است، چای سفید و چای زرد متعلق به موهای روشن است، چای اولانگ چای نیمه تخمیر شده است و چای سیاه چای سیاه است. این یک چای کامل تخمیر شده، سپس چای تخمیر شده است. از آنجایی که چای سبز تخمیر نمی شود، مواد طبیعی بیشتری وجود دارد، بنابراین محتوای پلی فنول چای سبز است. و مانند چای سیاه چای کامل تخمیر است، بنابراین محتوای پلی فنول چای کمترین مقدار است.

چای سبز تنها محیطی است که در چین تخمیر نمی شود و نسبت آنپلی فنول های عصاره چای سبزبیشتر است، به خصوص اگر مواد خام نرم باشند و نوع چای سبز فقط از جوانه های تازه تشکیل شده باشد. مولفه پلی فنل چای بیشتر از جوانه های کلی یک چای سبز است، مانند چای غربی دریاچه Longjing، Dongting Biluchun، Duyun Mao و Teng Tea و غیره بیشتر چای سبز هستند.

علاوه بر محتوای پلی فنل لطیف موجود در برگ های جوانه تازه، همه به طور کامل آزاد می شوند تا پلی فنول های چای در چای سبز باقی بماند، باید توجه داشته باشید که هنگام دم کردن، سعی کنید از دمای آب حدود 80 درجه استفاده کنید. برای دم کردن چای سبز، پلی‌فنول‌های عصاره چای سبز می‌توانند مقدار بیشتری آزاد کنند، در غیر این صورت پلی فنول‌های محلول چای نمی‌توانند آزاد شوند، اما با کیفیت بالای چای سبز سازگار خواهند بود.

پلی فنول های عصاره چای سبزدارای فعالیت آنتی اکسیداتیو و فیزیولوژیکی قوی، دارای اثر پاکسازی قوی بر روی رادیکال های آزاد انسان، می تواند بیماری های قلبی عروقی را مهار کند، از درمان آسیب اشعه جلوگیری کند، ضد سرطان ضد سرطان، همچنین می تواند مراقبت از پوست زیبایی، ادرار آور، دندان های منفی را ایجاد کند. بنابراین، برای این اثرات، چای سبز قوی ترین است و چای دیگر نمی تواند مطابقت داشته باشد. با این حال، این یک اثر مراقبت بهداشتی نیست که نشان دهنده چای سیاه با محتوای کم پلی فنول چای باشد.

اگر می خواهید بیشتر بدانید، لطفا مشورت کنید medical@ysgcn.com